在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，UV固化烤箱，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。烘烤高度用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，烤箱厂家，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，香洲烤箱，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，实验室烤箱，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。
选择好的工业烤箱，要注意
价格上考虑
1、好是让厂家以材料清单的形式报价。这样很少被黑。首先，报价太低的，有些随便查下板材市场行情，你就可以判断一些问题。比如说，根据材料使用情况。如果根据了解的行情。那些报价连材料钱都不够。那么就可以想象，他们是不是使用翻新设备顶替，或者偷工减料。还有些厂家报价高得离谱。有材料清单和对行情的了解。是可以少花钱的。
2、以材料清单报价还有个好处。可以作为最终的验收标准。诚信经营的企业，是可以按材料清单做出报价的
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