多措并举抓实食堂管理工作
美上美膳食公司多措并举抓实膳食管理工作。
一是签署领导、职工责任状。职工责任具体细化，签署责任状，消 除食堂管理盲区。
二是食堂工作人员分工明确到位。餐厅卫生包干到人，灶台、案板、饭橱、桌椅等等全
都责任到人，杜绝卫生死角。
三是把好进货关。从源头上杜绝不合格食品进校园，石碣膳食管理，确保学生的饭菜卫生可口。
四是加强日常监管力度。幼儿园不定期对伙房卫生、食品质量进行抽查，及时反馈，还发放民意调查，广泛听取家长[微博]意见，全面提高服务水平。
菠菜+豆腐影响钙吸收?
“小葱拌豆腐”、“菠菜豆腐汤”是家常菜式，但在一些养生栏目里常听到，不建议把小葱、菠菜与豆腐放一起，高埗膳食管理，因为小葱和菠菜中的草酸，膳食管理，易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石。
专家解析
说影响人体对钙的吸收没错，东城膳食管理，但这并不是坏事。如果菠菜没有和高钙食物一起吃，那吃下去的草酸就会和身体中存在的钙离子，如尿里的钙离子相结合，反而更容易形成结石。
因此，较好的方法就是：把菠菜用沸水焯一下，可去除菠菜中的草酸。
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