厨房防火险
煨、炖、煮各种食品、汤类时，应有人看管，汤不宜过满，黄江消防，在沸腾时应降低炉温或打开锅盖，以防外溢。
火锅在使用时，应远离可燃物，并使用不燃材料制作的桌板。若使用可燃材料桌板时，应在锅底铺设不燃材料制作的垫板。
油炸食品时，油不能放得过满，油锅搁置要平稳，应控制油的温度。起油锅时，人不能离开，消防大队，油温达到适当高度，应即放入菜肴、食品。遇油锅起火时，特别注意不可向锅内浇水灭火。炉灶排风罩上的油垢要定时清除。
特别提醒：不要将灭火器的盖与底对着人体，防止盖、底弹出伤人；不要与水同时喷射在一起，以免影响灭火效果；扑灭电器火灾时，尽量先切断电源，防止人员触电。
二氧化碳灭火器——适用范围：适用于各种易燃、可燃液体、可燃气体火灾，还可扑救仪器仪表、图书档案、工艺器和低压电器设备以及600伏以下的电器初起火灾。
使用方法：手提式二氧化碳灭火器有手轮式和鸭嘴式。手轮式—— 一手握住喷筒把手，另一手撕掉铅封，消防系统维护，将手轮按逆时针方向旋转， 消防系统联动 ，打开开关，二氧化碳气体即会喷出。鸭嘴式—— 一手握住喷筒把手，另一手拔去保险销，将扶把上的鸭嘴压下，即可灭火。
特别提醒：灭火时，应站在上风处；持喷筒的手应握在胶质喷管处，防止冻伤；室内使用后，应加强通风。
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