农副产品烘干时注意事项
1.温度:农副产品烘干时,前期一般都要求低温进行,以避免前期温度过过高对农副产品后续的干燥产生较大影响,温度控制不当将延长烘干时间。
2.湿度:农副产品一般初始含水量比较大,因此控制好排湿量是决定烘干质量的重要因素。
3.烘干时间:农副产品烘干周期一般都比较长,如荔枝烘干时间一般都为30小时以上。快速烘干一般都会破坏产品的营养价值。
4.色泽:保持农副产品的外观色泽至关重要,在烘干过程中,保持好温度湿度,即可保证色泽。
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农副产品专用烘干机(适用于米粉烘干·腐竹烘干·果脯烘干·蜜饯烘干·枸杞烘干·中药材烘干·果蔬烘干·香菇烘干·金针菜烘干·菊花烘干·玫瑰花烘干·杏干烘干·笋干烘干·海带烘干等)
加工出来的湿腐竹放置在架子上面,应当及时烘干,一般腐竹传统的烘干方法采用的是晾晒或者用土制烘房进行烘干,通过晾晒时间较长,且受天气影响,传统的土制烘房卫生环境较差,腐竹烘干时不易控制,烘干后的腐竹品质不理想。
我公司生产的腐竹烘干机采用新的高温热泵烘干技术,采用很少电能产生较多的热能,通过循环风机将热风均匀地送至烘房每个角落,采用自动化控制,可自动控制烘房的烘干温度、烘干时间。由传统土制烘房烘干后的腐竹由于较为简易,腐竹在烘干过程中水分不断蒸发,腐竹的表面水分与内部的水分相差较大,烘干后的腐竹比较脆,容易断裂。
热泵腐竹烘干机采用先进的控制系统,可对烘干温度进行分段控制,不同的时间设定不同的温度段,这样可以很好地控制腐竹的水分蒸发速度,通过不同温度段烘干出来的腐竹不易断裂,颜色好,品质高。
采用热泵烘干机烘干腐竹时,可以很好地控制烘干温度及烘干时间,所以烘干后的品质好,可以很好地保持成品的色、香、味、形状。
热泵腐竹烘干机烘干环境卫生、劳动强度低、不需要专职的人员看守,设备在运行的过程中完全无废气、废气、废渣产生,完全符合食品生产加工的环境要求。
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