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成品确认及出品:1、成品确认责任人为厨师长和主管。2、应以色、香、味、形俱佳为原则,做到咸淡适中。3、厨师长及主管必须对每道成品进行品尝,确认无疑后方可出品,并由主管对每道出品进行记录并注明炒作人。4、由于人为原因(如没尝试就出品)造...


品牌 鸿途膳食
总量 不限
包装 不限
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产品详情

成品确认及出品:

1、成品确认责任人为厨师长和主管。

2、应以色、香、味、形俱佳为原则,做到咸淡适中。

3、厨师长及主管必须对每道成品进行品尝,确认无疑后方可出品,并由主管对每道出品进行记录并注明炒作人。

4、由于人为原因(如没尝试就出品)造成师生投诉的,学校饭堂承包商,直接追究主管及厨师长之责任。如引起严重投诉的,主管及厨师长需负全部责任,不排除开除等。



1、食堂在获悉停电的消息后,学校饭堂承包服务,应将该消息及时传达给每一位员工,学校饭堂承包,并尽可能将停电期间所需用电的工作提早完成。对于正在运行的电脑应及时保存好相关的数据。

2、食堂在出现突然停电,学校饭堂承包价格,导致工作不能正常开展时,应立即以电话等方式上报公司相关领导,由公司领导和部门负责人共同协调各方,解决停电期间开餐问题。



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