充填时罐头内要留有一定的顶隙，其大小直接影响罐内食品的容量、真空度的高低和杀菌后罐头的变形。如果顶隙过小，加热杀菌时由于食物膨胀而压力增大，往往会造成罐头底盖向外突出，甚至出现裂缝，如果顶隙过大，则杀菌冷却后罐内压力大减，往往罐身自行凹陷，糖果罐定制，另外，由于顶隙大，罐内存有较多的空气，糖果罐哪家好，容易造成食品的氧化变色。顶隙的大小，要根据原料的种类?罐形及原料状态而稍有差异，一般装罐时留顶隙６－８ｍｍ。装罐和注盐液时要保持罐口边缘的清洁和干燥，不要将原料或盐液粘留在罐口上而影响密封。
月饼铁盒的组合成型设计法
组合成型设计法主要包括形状组合法和功能组合法。也可分为平面组合法和立式组合法。平面组合法如图1：外包装盒由两部分组成，最外层为设计精美的纸盒，内层为四个单独的扇形铁盒组合成圆形，四个扇形通过图案的设计巧妙地组合成一个有机整体，每个扇形装一个不同口味的月饼。这样，糖果罐定做，月饼盒既有赏月的意境，又具有携带使用方便的特点，适宜四个装月饼盒。同样如图2所示，外包装盒也是由两部分组成，糖果罐，最外层为设计精美的铁盒或纸盒，内层由七个小扇形和一个较大圆形罐组成，通过结构设计和图案设计形成一个整体大圆形。
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