马口铁罐排气与封罐的方法
1、热力封罐排气法.即用食品热灌法排气，或食品灌装预封再加热排气.一般肉类罐头采用高温(80-90℃)短时间排气工艺，而果蔬罐头空气含量多，宜采用低温(60-75℃)长时间排气工艺，以保证密封罐头有合适的真空度.
2、真空封罐排气法.将食品装罐预封后，用真空封罐机在真空密封室内排气密封，真空度一般可达33-40 kPa(25-30 cmHg).由于真空封罐机占地面积小，比较清洁卫生，且对一些加热困难的食品罐头也可获得较好的真空度，因此大部分食品罐头多用此法排气.
3、蒸气喷射排气法.喷罐时向罐头顶隙内喷射蒸气以驱走空气，礼品铁盒定制，并迅速密封.冷却后，礼品铁盒供应，顶隙内蒸气冷凝，礼品铁盒定做，便形成部分真空.此法适用于空气的溶解度和吸收量极低的食品罐头，而且比较方便经济.
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1.铁盒的大小，铁皮的薄厚是影响铁盒价格的重要因素。
2.模具的开发对铁盒的单价也有重要影响.。
4.铁料的印刷，四色印刷和专色印刷，双面印刷的价格是有区别的。
5.由于铁盒制做工艺复杂，损耗大，所以数量的多少对价格也是有影响的。
6.铁盒的工艺也影响着铁盒的价格，铁盒包装的制作需要多道工序。工艺制作要求简单，价格相对便宜。 比如在其他因素相同的情况下圆形铁盒一般比方形铁盒制作简单，所以一般圆形铁盒会比方形铁盒便宜些。
7.材质，河源礼品铁盒，铁盒的铁皮材质也对铁盒价格产生影响。我司用的是用一级马口铁
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