腊肉的4种做法美味又健康
腊肉咸中带香，苋菜鲜好嫩爽口。
原料：主料：腊肉、苋菜 调料：盐、料酒、鸡精、食用油
制作：
1、切成2寸长段。将腊肉洗净，放入盆中，加入料酒上屉蒸30分钟取出晾凉后切成片备用，苋菜去根，去老叶，茎洗净
2、坐锅点火倒入油，大丰食堂承包，油热放入苋菜，加入盐、鸡精、煸炒熟后出锅装入盘中。惠州饭堂承包
3、坐锅点火放入油，油热倒入腊肉片煸炒后放入苋菜同炒，翻炒均匀出锅装入盘中即可食用。
提示：炒苋菜用旺火热油，炒断生后即可。腊肉和苋菜分着炒就是避免因炒苋菜过火而影响菜的质量。
美上美工厂食堂承包浅谈个人卫生应当如何做?
在食堂里面，食堂卫生很重要，个人卫生也是非常重要的。个人清洁是个人卫生管理的根底，食堂承包群，个人清洁情况不只是显现个人的自尊自爱，也标志着酒店和餐厅的形象。因而，餐饮部员工的个人卫生管理应以培育个人良好的卫生习气为前提。
1、每天洗澡，换衣服。每天刷牙，每次用餐后漱口。
2、上岗时，头发必需是干净的，无异味和无头屑，服装必需天天清洗。
3、上班前必需洗手，特别是上了卫生间后，要认真将手清洗。用洗濯剂(液体、固体)搓洗手数次，洗手终了必需将手擦干或烤干(烤手器)。
4、勤剪指甲，坚持指甲卫生，不可在指甲上涂抹指甲油。
5、餐厅女员工工作时应戴发帽，厨师必需戴工帽，女厨师还需加戴发帽。不可用手挠头发，厂食堂承包，避免头发和头屑落在食物上，避免穿插感染食物。
6、工作时，不可用手摸鼻子;打喷嚏、擦鼻子，应该到客人看不见的中央去，能够用手纸，用毕，将纸扔掉，手应清洗消毒。
7、工作时，不可用手接触嘴部，厨师尝试食品时，应运用洁净的小碗或小碟，品尝完了之后，应该将用过的碗筷进行消毒处理。
8、禁止在餐厅和厨房咳嗽、挖耳朵等动作。
9、坚持身体安康，食堂承包，留意牙齿卫生、脚的卫生、伤口卫生等。当遭到较轻的刀伤时，应包扎好伤口决不能让伤口接触食物。
10、餐厅和厨房的女员工化装要适度，化装完了一定要洗手。
11、厨师在工作时，不能带手表、戒指、项链等装饰品;餐厅员工能够戴手表。
12、餐厅、厨房、传菜间等工作区域严禁吸烟和吐痰。
大丰食堂承包、美上美膳食(在线咨询)、食堂承包由东莞市美上美膳食管理服务有限公司提供。东莞市美上美膳食管理服务有限公司（www.dgmeismss.com）是一家专业从事“膳食管理服务；销售：日用品”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“美上美”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使美上美膳食在其它中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！
