在售饭中，因操作不当，弄脏就餐者衣服(物)，怎么办？
1、先诚恳地向人家道歉，并赶快用干净毛巾帮其擦掉(如果是女士，膳食承包，让女服务员为其擦拭)。
2、征询人家的意见，帮其干洗后按地址送回，膳食承包服务，并再次道歉，并对人家的原谅表示谢意。
3、服务员应注意，决不可强词夺理，推卸责任。必要时也可让领导出面道歉，以示对人家的尊重。
捡到就餐者遗留物品怎么办？
1、将物品上交食堂经理。
2、通过张贴招领启示等方法与失主取得联系。
3、核对失主身份，确定无误后将物品交还失主。
东莞市鸿途膳食管理有限公司成立于2002年位于东莞市石排镇是一家实力雄厚管理制度完善的专业膳食公司，工厂学校餐厅承包副食配送厨房设计等业务多年来鸿途人经过不继开拓创新和发展壮大本着诚信服务的精神得到新老客户的大力支持！
烹饪要求：
2、采取大锅菜小锅炒的操作方式，做到味香色美，咸淡适中。
3、根据每道菜的特色进行对口分工，即明确每道菜制作人员。
4、必须准备相应之调味料（如生姜、大蒜等）及配色料（如红萝卜、红椒等）。
5、注意炒菜时间及数量，应根据需求而炒作，做到充分计划，卖多少炒多少，但绝不能造成排队等菜现象。
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