健康小常识
人体在生长发育和代谢过程中每天都需要大量优质蛋白和必需的脂肪酸。素食中除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中含量均很少，而且营养价值较低，不易被人体消化吸收和利用。
但这并不是在提倡拒绝蔬菜改而食肉，如果那样的话无疑是走向了极端，因为单一的食肉或食菜都是不利于健康的，只有荤素搭配的膳食才是科学平衡的膳食。对于中老年人来说，所食用的副食品应保持多样化，不偏重于荤也不偏向于素。样样都吃一点，食堂管理，搭配得恰到好处，体内营养物质可以平衡，才是人体的最.佳状态。
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美上美膳食提醒您
鱼肉还是高钠食品，专业食堂承包，有利于人体的矿物质保持平衡。鱼肉以天然的方式供给人体硒、碘 和氟。所以，不用担心吸收过多的微量元素。鲑鱼所含的硒最多，中堂食堂，河鱼则要少一半。每天吃100克的鱼肉，就能满足人体每天对碘的需求，从而预防甲状腺疾病。镁也是人体所不可缺少的。当人体内的镁不足时，就会感到抑郁。这时可以通过吃鱼肉来弥补镁的不足，达到改善心情的目的。对于学生来说，食堂托管，多吃鱼肉能促进大脑 活动，知识学得快，记得牢。
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