祖国养生学提倡膳食清淡，特别是老年人，特别是夏秋时节。但膳食清淡不等于素食，完全素食会导致蛋白质和脂肪欠缺，容易影响身体健康，引发各种疾病。那么，何谓膳食清淡呢？专家指出，食堂菜谱，所谓膳食清淡，系指低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等“五低”膳食而言。
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美上美膳食公司告诉您如何让员工“吃不腻”食堂菜？
经常在食堂吃饭的人都知道，每次走进食堂看到很多的美味佳肴都感觉赏心悦目，很好吃的样子。但是，时间久了这些美味佳肴也都会让人感觉乏味，不想吃。要想让人吃得满意，吃得开心，食堂菜，食堂承包商就得多花些心思，既能保证营养也能保障菜品的数量，食堂，所以在选择食堂承包商的时候就得谨慎了。那么，美上美膳食公司怎样才能保证员工“吃不腻”呢？
1、 经常更换食堂菜谱
看字面都能知道，经常更换菜谱，也并不是所有的菜，而是在现有的菜谱上面加上一些新的菜品。可以将一些员工不怎么喜欢，点餐人数比较少的菜品取消。还要将一些特色菜和地方进行结合，让就餐职工在这里能吃出家味道。
2、 食堂要和就餐员工沟通
食堂要和就餐员工进行沟通，了解员工对菜品的要求。有些食堂忽略了就餐员工的要求，更换之后菜品没有得到员工的关注，所以，准备更换菜品时，一定要和就餐员工进行详细的沟通。
3、 食堂要注意荤素搭配
有些职员之所以吃腻了食堂的饭菜，不是因为食堂的菜不好，而是因为荤素搭配不合理。一般来说，食堂的菜品以清淡为主，如果是荤菜，那么，就要搭配上适量的素菜，这样才能冲淡荤菜油腻的感觉。
食堂一定要不断创新和学习，加强自己的烹饪技术，让每一个员工吃的开心，吃的放心
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