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豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，粮油蔬菜送货，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
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目前，湛江又开始进入土榨花生油的高峰期。记者走访时发现，在我市的一些城乡结合部、乡镇农贸市场，土榨花生油交易活跃。但调查中发现，土榨花生油销售价格相差悬殊，呈现乱象，另外，很多都是无厂家、无厂址、无生产日期的“三无”产品，品质难以保证。
市场：土榨花生油价格相差巨大
10月21日，记者来到位于赤坎中华路的某土榨花生油的销售点，以买花生油为名询问了价格，得到的回答竟然要15元/市斤，而且不能讲价。当记者问为什么这么贵，对方称是正宗土榨花生油，所用的花生质量比一般的要好很多，但旁边的一些顾客听后却对店主所说的话的真实性提出了质疑。
随后，记者又来到赤坎和麻章一些农贸市场的土榨花生油销售点，发现价格也不一样，有的叫价10元/市斤，东莞粮油蔬菜配送中心，有的为12元/市斤。当记者表示嫌贵时，一些店主又称如买多的话可以少到9元/市斤，9元/市斤到15元/市斤，价格相差6元/市斤。
然而，记者在市区一些超市调查发现，一般5升的知名品牌花生油的价格也多在122元至140元之间，粮油蔬菜配送公司，折算成每市斤的价格也是12元至14元左右，而一些其它的品牌更是打折促销，价格多在100元左右，折算成每市斤的价格为10元左右。因此，记者发现，与品牌花生油相比，土榨花生油价格并无优势，而且同样为土榨花生油价格相差很大，呈现乱象。
调查：土榨花生油多为“三无”产品
记者走访时还发现，在市面上销售的土榨花生油有的有生产厂家、生产日期，但大多数的还是没有厂家、没有厂址、没有生产日期的“三无产品”。
在麻章一家土榨花生油销售点，记者表示要购买花生油。店主告诉记者，店里已有用塑料瓶装的花生油，规格有1斤装、5斤装、10斤装不等，如果顾客不需要这样规格的话，也可以自己带瓶子来店里装，店里盛花生油的是一个大铁桶，顾客想买多少就可以装多少。最后，记者以这些花生油没有标识出生产厂家、没有生产日期为由离开了。
在赤坎一家农贸市场，记者也询问了几家土榨花生油的销售店，情况也差不多，销售的花生油大多没有厂家和生产日期时，当记者问及生产日期时，店主们都表示这是刚刚用新鲜的花生榨的，让记者放心使用，但这些土榨花生油是否真如卖主所言新鲜出炉却不得而知了。
对此，记者也采访了一些业内人士，他们认为土榨花生油之所以有市场，是很多市民误以为土榨的纯正的道味香，但事实并非如此，万江粮油蔬菜，相反，有些土榨花生油还因为榨取的方法简陋、卫生条件差常出现质量问题，因此，对于一些无厂家、无生产日期的土榨花生油市民还是谨慎购买为佳。
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