蒸发器加热面积及其用途分类
蒸发器加热面积：蒸发器加热面积的确定由物料平衡、热量平衡、传热计算和采用的流程形式等因素综合考虑后决定。
蒸发器从用途来分，可分为普通多效蒸发系统和强制循环多效蒸发器，壳管式蒸发器，强制循环蒸发器是用多台外循环蒸发器的基础上再增加外循环泵。一般来说，带热泵的双效蒸发系统的能耗与三效蒸发系统差不多，壳管式蒸发器哪家好，可以加大物料在蒸发管内的流速，提高传热效果，增加蒸发强度。强制循环蒸发器可用于在蒸发过程中有结晶，且是非热敏性物料的场合。
蒸发器应用领域
食品领域：木糖：木糖醇产品：木糖溶液的一次蒸发、二次蒸发、三次蒸发、木糖醇的蒸发结晶。 淀粉工业：玉米淀粉黄浆水 淀粉糖产品：葡萄糖、果葡糖 麦牙糖、淀粉糖浆、糊精。 糖：甜莱糖、液体糖、精制白糖、甜水 味精行业：谷氨酸钠 果汁：橙汁和其他柑橘汁、苹果汁和其他苹果汁、混合果汁、热带果汁。 蔬菜汁：生菜汁、甜菜根汁 番茄汁 胡萝卜汁 提取物：内和骨提取物 咖啡和茶提取物 中药提取物、酵母提取物、果胶 生物领域： 提取、浓缩、沉淀、浸膏、酒精回收。
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