首先用荔枝/龙眼烘干机烘干荔枝时温度不是一成不变的，但是一般不会超过75度，否则荔枝褐变严重，烘干的荔枝干口感不好。
方案一、荔枝烘干的过程中可以分成几段来进行，可以从高温到低温，先在70℃下密闭干燥一段时间，再在60～65℃条件下通风干燥，最后在50～55℃热风条件下薄层逆流干燥即成成品
方案二、高温持续干燥，烘干过程只有一段，65℃从始至终
方案三、从低温到高温，分别在40℃、45℃、50℃三个温度段对荔枝进行烘干
三种荔枝烘干方案都可以实现荔枝烘干，实际使用过程中要根据客户机组配置大小、烘干量的多少进行选择。
广西盛产荔枝和龙眼，但是因为品种更新缓慢导致老品种的产品价位偏低，而且经常出现滞销的情况。于是一部分荔枝园主便把荔枝和龙眼做成干品进行销售，即可以长时间存储销售，又可以提高自身收益。目前做成干品有两种方式，一种是带壳直接烘干，另一种是去壳直接烘干果肉，从而使广西荔枝龙眼的销售模式更加多元化
