肉制品烘干工艺的快速干燥阶段
该阶段,制约干燥速度的因素为温度,为了强化干燥速度,温度升至60~62摄氏度,烘干时间保持在5-8小时,烘干房内部相对湿度控制在35%左右,直至达到肉制品的烘干要求。
备注:不同肉制品在烘干过程中,在烘干时间、产品的最终含水量,烘干中操作方式会稍有不同,固需根据实际情况零时调整......
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肉制品烘干专用机(适用于腊肠·腊肉·猪肉脯·牛肉脯·鸡肉·鸭肉·卤肉制品·鱼品·海鱼等食品类)
耐朗肉品烘干机安全可靠的保护措施
肉制品专用烘干设备是一种热量转移装置,烘干过程主要以除湿和排湿过程完成,大部分热量来自于空气,产品不会出现烤焦或过度烘干等情况,属于柔性烘干,安全可靠。
肉制品烘干专用机(适用于腊肠·腊肉·猪肉脯·牛肉脯·鸡肉·鸭肉·卤肉制品·鱼品·海鱼等食品类)