罗汉果的熟期由于各个品种不同而异,长果形从受精到成熟需要70~75天,圆果形需要60~65天;采收时主要观察果实的长相特征,根据果色、果柄和果实弹性作为判断成熟的主要标准;果皮由浅绿转为深绿,间有黄色斑块,果柄近果蒂处变黄,用手轻轻捏果实具有坚硬并富有弹性,为成熟果实。
将已糖化后熟、发汗的果实,按照大、中、小分别装入烘箱,启动空气能热泵干燥设备升温。在烘烤过程中,要掌握温度由低温→高温→降温三个过程。
一阶段果实刚入炉时,由于含水量还较高,首先用文火逐步升温,维持20~24小时,使水分逐步蒸发,湿度调节自动排湿,持续2~3天,使大部分水分排出。
二阶段的温度逐步提高,使水分蒸发,湿度调节自动排湿,让水蒸气排出,这样持续2~3天,使大部分水分排出。
三阶段降温到55~60℃之间,继续烘烤两天,使果实的重下降到相当鲜果的25~30%即成干果。
永淦高温热泵罗汉果烘干机,节能环保,无任何污染,全自动控制,操作简单,运行成本低,有意者可来电咨询,联系方式在下方图片上。
野生菌烘干技术非常重要,它对野生菌形状、色泽、香味起关键作用。烘干设备必须用烘干机烘干才能保证质量。
1、初步烘干期:起烘温度不能过高或过低,应掌握在35℃为宜,这时,进气孔和排气孔都要全部打开,回温孔关闭,烘干3—4小时。一般每小时温度升高1—3℃,温度要逐步升至40℃左右。
2、恒速烘干期:烘干到4—5小时以后,温度要逐渐升至50℃左右,每小时升2℃左右,进气孔和排气孔关闭1/3,此阶段一般烘干3—4小时。
3、烘干期:烘干8—9小时时,温度要逐渐升到55—60℃,这时进气孔和排气孔要关闭1/2,回温孔开启1/2,此阶段一般烘干1—2小时。
4、完全烘干期:最后1个小时,温度应控制在60—65℃,进排气孔全部关闭,回温孔全部打开,使热空气上下循环,能够保证菌褶蛋黄色并增加香气。
永淦高温热泵烘干机,采用全自动数字传感技术控制温度,烘干过程中无废水/废气/废渣产生,绿色环保,使用寿命长,运行成本低,经济性良好,烘干质量温度可靠,成品色泽光鲜,烘干量大,节能环保。
1)、安装方便:
2)、高效节能:
3)、环保无污染:
4)、运行安全可靠:
5)、使用寿命长,维护费用低:
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7)、适用范围广,不受气候影响: