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马口铁内壁的锡会与充填时残存于容器内的氧气作用，减少食物成份被氧化的机会。锡的还原作用，对淡色生果、果汁的风味和光彩有很好的保留效果，因而使用不涂漆铁罐装的果汁罐要比其它包材装的果汁罐营养保留更好，茶叶铁罐厂家，褐变更稍微，风味品质的接受性较好，礼品铁罐厂家，贮存期限因而延长。
保鲜技术起着重要作用。茶叶虽然是干燥食品，它的贮藏性能比鲜活商品好得多，铁罐厂家，同时也是一种易变性的食品属性，定制铁罐厂家，如果贮藏方法稍有不当，就会在很短的时期内失去风味。不论采用何种包装材料，都必须具备防潮、绝气、遮光的作用。
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