香菇的热泵烘干技术要点
香菇烘干技术非常重要，它对香菇形状、色泽、香味起关键作用。烘干设备必须用烘干机烘干才能保证质量，土法烘干要全部淘汰。
烘干时要大小厚薄分开、干湿分开，菇柄向上平放在烘筛上，含水量小的、厚的菇放底层，含水量大的，薄的、小的放上层。含水量大的鲜菇，可以菇面向上，在太阳下晒1-2小时后，再进烘干房烘干。
1、初步烘干期：起烘温度不能过高或过低，热泵烘干机厂商，应掌握在35℃为宜，这时，进气孔和排气孔都要全部打开，回温孔关闭，热泵烘干机哪家好，烘干3-4个小时。一般每小时温度升高1-2℃，温度要逐步升至40℃左右。
2、恒速烘干期：烘干到4-5小时以后，温度要逐渐升至50℃左右，每小时升2℃左右，忠县热泵烘干机，进气孔和排气孔关闭三分之一，此阶段一般烘干3-4个小时。
3、烘干期：烘干8-9小时时，温度要逐渐升到55-60℃，这时进气孔和排气孔要关闭二分之一，回温孔开启二分之一，此阶段一般烘干1-2小时。
4、完全烘干期：最后1个小时，温度应控制在60-65℃，进排气孔全部关闭，回温孔全部打开，使热空气上下循环，能够保证菌褶蛋黄色并增加香气。
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海产品烘干
1、温度－海产品的烘干一般要求比较低的40-45温度下进行，以避免高温影响产品烘干后的质量；
2、湿度－海产品的一般含水量比较大。因此控制好排湿量是决定烘干质量的重要因素。另外，热泵烘干机供应，由于海产品的水分存在于脂肪和油脂中，脱水较困难，控制脱水速度很关键；
3、烘干时间－海产品烘干一般周期比较长，快速烘干一般都会破坏烘干质量；
4、色泽－保持海产品烘干后的色泽至关重要；
5、循环风－海产品烘干一般要求较大的循环风量，风速也比较高，避免水汽停留在物料表面。
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