果蔬烘干
果品、蔬菜类都是不易储存的东西，铜梁烘干机，经过再加工后，工业制品烘干机，可以方便储存，制成很多种干果、干物、罐头等。这样不仅可以存放很长时间，而且还能保存它的营养元素，保证它的质量。然而传统干燥的方法都是燃煤干燥，电热干燥等方式，污染和能耗都比较大。
蓝冠果蔬空气能烘干的特点：
1、接近自然干燥温度，表面水分的蒸发速度与内部水分向表面迁移速度接近，烘干果品、蔬菜等级高。
2、保持物料的天然颜色，色泽鲜艳，美丽。
4、烘干室内的热风介质速度和干燥速度、物料形式、物料的物性关系科学合理。
5、干燥控制在一定温度、湿度和风速下进行，以确保物料在烘干过程中，食品烘干机，成分不变化、保持。
果品烘干工艺
1果品的主要营养物质
水分主要物质，要干燥至12%以下碳水化合物烘干过程须确保碳水化合物的保留有机酸决定风味及成熟度的重要物质含氮物质会使物料在烘干过程中发生褐变单宁物质涩感;烘干过程导致物料变色糖普类物质决定风味的重要物质色素物质决定颜色的重要物质芳香物质杀菌。有利于储存烘干过程易挥发维生素类一般都很稳定。部分烘干过程易氧化油脂类含量少。部分烘干过程易挥发矿物质类含量少/稳定植物抗生素部分品种中含有。风味及品质变化的重要物质果品烘干前的预处理
1、原料的选择、洗涤一一去除霉烂、病虫害严重的原料。洗涤使用常温清水。也可以清水浸泡并伴随人工翻动。确保分拣和清洗过程不要弄伤或者弄坏原料
2、原料的去皮、去核、切分
3、原料的热烫处理(杀青)一一将果蔬原料放在热水或者蒸汽中进行短时间的加热处理，然后立即冷却。热烫可以破坏果蔬的氧化酶系统，可以防止酶的氧化而产生的褐变以及维生素的进一步氧化。热烫也可以使得细胞内的原生质凝固，失水而同细胞壁分离，增加了细胞壁的渗透性，有利于组织的水分蒸发，加快烘干速度。
4、热烫一般采用热水或者蒸汽进行，时间一般较短。控制在2一一8分钟之内。
使用了蓝冠空气能烘干烘干可以大大节省烘干成本，保证果品烘干后的颜色效果。
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