广东肠粉是岭南人民智慧的结晶，传承以久，为何要叫肠粉呢？相传是乾隆皇帝下江南那会受到了吃客纪晓晓岚的盅惑，专门拐去粤西吃肠粉，当吃到这种晶莹剔透，鲜嫩爽滑的美食时，乾隆皇帝赞不绝口，并取名为肠粉。
那么肠粉是怎么做的呢？肠粉是由早稻米或者糙米浸泡磨成米浆，再由专业的肠粉机蒸制而成，东莞爽歪歪小吃培训中心现场有专业的师傅手把手教你真正肠粉技术，从选米，选料，蒜香油，汤汁，泡米，磨浆，调浆到蒸肠粉，一步步来教你，包学会为止的；正宗的肠粉还是用米浸泡，按比例兑水磨浆做出来的肠粉才能达到口感嫩滑，韧道有弹性，皮薄而色白。
用石磨磨浆做出来的肠粉乃是上品，正宗的石磨肠粉市场上代表当数白大师石磨肠粉；当然一份肠粉的美味，不光要粉皮蒸制得好，还要淋上调制好的酱汁 和蒜香油，这样一份口味正宗，地道的肠粉才算完美。
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理论学习：
1.开店流程的讲解，包括店面选址、人员的配备、物资的采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料选择，采购，以及口味的变换、配比等等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
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1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导；
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导；
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容
1.调味料的辨识，食材选购以及基本处理方法培训；
2.秘制配方的学习，实际动手操作；
3.反复练习，体验工艺流程的奥妙；
4.出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护。
培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。具体学习时间视个人情况而定。
技术支持：专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理 技术支持。
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