永淦腐竹烘干的技术问题
腐竹是最主要的大豆制品之一。腐竹是由煮沸后的豆浆，经过一定时间的保温，豆浆表面蛋白质成膜形成软皮，揭出烘干而成的。煮熟的豆浆保持在较高温度条件下，一方面豆浆表面水分不断蒸发，表面蛋白质浓度相对提高；另一方面蛋白质胶粒热运动加剧，碰撞机会增加，聚合度加大，以至于香菜薄膜，随着时间的延长，薄膜厚度增加，当薄膜达到一定厚度时，揭起即为腐竹。腐竹揭竿后搭在竹竿上沥浆，沥浆后即可烘干。腐竹烘干的温度控制在85℃，最终的物料湿度一般控制在10-13%左右。腐竹一般4斤湿料可烘干得到1斤干料。
香菇节能烘干机
香菇的视不同的含水量，大致可分为：
大花菇5—7斤烤一斤；
光面菇8－9斤烤一斤；
水菇13－16斤烤一斤；
暗花菇7－8斤烤一斤；
标准菇10－12斤烤一斤。
香菇烘干技术：
香菇烘干技术非常重要，它对香菇形状、色泽、香味起关键作用。烘干设备必须用烘干机烘干才能保证质量。
1、初步烘干期：起烘温度不能过高或过低，应掌握在35℃为宜，这时，进气孔和排气孔都要全部打开，回温孔关闭，烘干3—4小时。一般每小时温度升高1—3℃，温度要逐步升至40℃左右。
2、恒速烘干期：烘干到4—5小时以后，温度要逐渐升至50℃左右，每小时升2℃左右，进气孔和排气孔关闭1/3，此阶段一般烘干3—4小时。
3、烘干期：烘干8—9小时时，温度要逐渐升到55—60℃，这时进气孔和排气孔要关闭1/2，回温孔开启1/2，此阶段一般烘干1—2小时。
4、完全烘干期：最后1个小时，温度应控制在60—65℃，进排气孔全部关闭，回温孔全部打开，使热空气上下循环，能够保证菌褶蛋黄色并增加香气。
永淦牌香菇节能烘干机，真正的节能专家。详情请拨打图片上的电话，一定给你满意的答复。
永淦高温热泵烘干机组的特点及优势
1、 在环境温度15℃，相对湿度70%RH工况下，热风稳定85℃。可广泛运用于烘干领域。可循环加热或者直接加热的方式实现热风85℃， 满足不现生产工艺的要求。
2、 在环境温度15℃，出水温度85℃的工况下，高温热泵系统的能效比达到2.8－3.冷热联动，双向节能。
本设备运用范围：腊肠腊味烘干、玉米种子烘干、中药材烘干、电镀件烘干、农作物烘干等等50多个行业领域！欢迎电话咨询！