香菇节能烘干机
香菇的视不同的含水量,大致可分为:
大花菇5—7斤烤一斤;
光面菇8-9斤烤一斤;
水菇13-16斤烤一斤;
暗花菇7-8斤烤一斤;
标准菇10-12斤烤一斤。
香菇烘干技术:
香菇烘干技术非常重要,它对香菇形状、色泽、香味起关键作用。烘干设备必须用烘干机烘干才能保证质量。
1、初步烘干期:起烘温度不能过高或过低,应掌握在35℃为宜,这时,进气孔和排气孔都要全部打开,回温孔关闭,烘干3—4小时。一般每小时温度升高1—3℃,温度要逐步升至40℃左右。
2、恒速烘干期:烘干到4—5小时以后,温度要逐渐升至50℃左右,每小时升2℃左右,进气孔和排气孔关闭1/3,此阶段一般烘干3—4小时。
3、烘干期:烘干8—9小时时,温度要逐渐升到55—60℃,这时进气孔和排气孔要关闭1/2,回温孔开启1/2,此阶段一般烘干1—2小时。
4、完全烘干期:最后1个小时,温度应控制在60—65℃,进排气孔全部关闭,回温孔全部打开,使热空气上下循环,能够保证菌褶蛋黄色并增加香气。
永淦牌香菇节能烘干机,真正的节能专家。详情请拨打图片上的电话,一定给你满意的答复。
永淦高温热泵腊肠烘干工艺流程
腊味包含很广,常见有腊肉、腊肠、腊鱼、腊排、腊鸭、腊蛋等品种,腊味的含义还不止这些,很多食品都可以来做腊味。腊味的质量好坏除了本身的配料工艺之外,更关键的是烘干除湿工艺,腊味在干燥除湿过程不仅要除掉物料里面的水份,还要在外观上保留原有的色、香、味、形等感观的指标,保证在今后存放和保质期内不变质、不发霉、不发酵,所以这些是和烘干除湿息息相关。
永淦高温烘干除湿有最关键的三步工艺:
1、高温烘干温度达到65-68度之间烘干3-4个小时让物料发酵过程,保证腊味香味。
2、减速干燥阶段发色期和收缩定型期的控制,温度控制在50-55度之间,湿度控制在45%左右,时间为4-5个小时,腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色,肠衣开始收缩,这时一定要注意硬壳的出现,可以进行冷热交替使用,效果更好。
3、快速干燥阶段,这一阶段主要的制约因素是温度,为了强化干燥速度,温度要升高到58-60度,烘干时间控制在10-12个小时,相对湿度控制在38%左右,腊肠最终烘干湿度在17%左右。
要过年了,该吃腊肉腊肠了,永淦牌腊肠腊味烘干机是您最明智的选择!理由:因为我们做了13年,有杠杠的经验哦!
永淦高温热泵除湿机组
基本运行原理
除湿机又称为抽湿机,一般可分为家用除湿机和工业除湿机两大类,属于制冷空调家庭中的一个小成员。通常,除湿机由压缩机、热交换器、风扇、盛水器、机壳及控制器组成,其工作原理是:由风扇将潮湿空气抽入机内,通过热交换器,此时空气中的水分冷凝成水珠,变成干燥的空气排出机外,如此循环是室内湿度降低。工业除湿机,在医药,医院,电子,计算机,食品等诸多行业都有非常广泛的运用。
高温热泵除湿机的优势
(1)80摄氏度的环境下可以保证高温运行。一般的普通除湿机只能在45摄氏度以下的工况下运行。高于此温度均处于高温高压状态,机组不能正常运行。
(2)更好的除湿能力,普通除湿机在40摄氏度左右的工作环境下,机组的除湿能力衰减幅度很大。永淦高温热泵除湿机在50-70摄氏度高温区也可以保持较好的除湿能力。在80摄氏度以下都可以稳定运行。
(3)运用范围更广。高温热泵除湿机可以喝其他烘干方式和余热回收方式自由组合,完美对接。运用范围非常广。
(4)温湿度的完美控制。完善的控制系统,实现了烘干过程中对于温度和湿度的完美控制。可以实现连续/间隙运行、智能定时功能、故障自动判断功能、系统自我保护功能等。