钠
核心营养素中，最容易被忽视的就是钠了。大部分食物的钠来自于添加的盐，对于做菜需要少加盐的认知很多人都是具备的，但却很少有人关注包装食品中的盐含量。
例如话梅，口感酸酸甜甜，很多人都爱。但注意营养成分表中的钠含量，每 100g 的话梅含有 3171mg 的钠，对这个数字没有概念?同样还是看 NRV%，钠的 NRV% 高达 159%，也就是说今天仅仅吃话梅就导致盐摄入量远远超标，这还不包括日常饮食做菜中放入的食盐。
OK 说了这么多，相信大家对食品标签的重要性都有了解了吧。我们在选择食品的时候，一定要认真仔细的看食品标签，这样才能帮助我们选择到更健康的食品。小标签、大保障，为我们的健康保驾护航。
碳水化合物
碳水是身体主要的能量来源，一般谷薯类或配料表中靠前的原料有小麦粉，食品标签批发，玉米淀粉的食物，在营养表中，食品标签公司，碳水化合物的含量会更高。需要注意的是，我国的营养标签政策并没有强制要求将「糖」含量独立标注，所以有一些富含白砂糖或果葡糖浆等添加糖的食物，在碳水化合物这项标注的含量也会非常高。
近几年「添加糖」越发受到重视。主流观点认为食品中含有过多的添加糖，危害性甚至超过了脂肪。在这里尤其要注意白砂糖、果葡糖浆等添加糖，食品标签供应，如果它们出现在配料表前三位的位置，就说明碳水化合物总量是偏高的。例如甜饮料的配料中虽然没有「小麦粉」，但过多的白砂糖及果葡糖浆会让一整瓶饮料的碳水含量升高。
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