宾利爵卡葡萄酒如果只靠商业运作是不可能成功的，它的成功当然首先是品质的取胜。“宾利爵卡”酒园占地约360公顷，宾利红酒的酿造工艺完全采用一种不计成本的理想主义作做法，宾利葡园的土壤表层为黏土，下面是陶土层，更深一层是含铁量很高的石灰土，这一层有着极好的排水性能。在严谨庄园管理者索拉米夫妇Sulame精耕细作下，酒园产量极低，每公顷平均种植葡萄约15000株，葡萄树年龄都比较老，一般都在30年到90年之间，再加上严格的剪枝，每棵葡萄树的挂果也只限几串葡萄，以确保每粒葡萄汁液的浓度，使得年产量控制在1350000公升，几乎平均每3株葡萄树才能出一瓶酒，平均每年产量仅约180000瓶。其选用的葡萄品种65%以上是梅乐（Merlot），所以它也是The greatest Merlot of the world。为保证质量，葡萄要在全熟而没有过熟的时候采摘，采摘时间一般在下午，宾利arnage，为的是让上午的阳光将葡萄上的露水晒干。如果当天的阳光不够或风力不够，他们则动用直升飞机在庄园上空把葡萄吹干再进行采摘。采摘时，一般酒庄会同时动用1000多人同时进行，一次性把葡萄摘完，避免葡萄成熟度不同而影响风味。
葡萄酒除了有红葡萄酒，还有白葡萄酒，宾利多少钱，桃红葡萄酒和起泡酒（如香槟），加度酒（如波特酒，雪莉酒等）。葡萄酒除了干红（干白），还有不同残糖量的葡萄酒，如半干，宾利，半甜，甜（如贵腐酒）。葡萄酒不是越老越好，而是有一个适饮期，好酒的适饮期比较晚，比较长，一般的适饮期短。不是葡萄酒商的规模越大，卖宾利，葡萄酒的质量越高。葡萄酒不是一种昂贵的消费品，在法国，2欧左右的葡萄酒很多，当然好的葡萄酒可能从几十欧到几千欧不等。
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