祖国养生学提倡膳食清淡，长安食堂承包，特别是老年人，特别是夏秋时节。但膳食清淡不等于素食，工厂食堂承包，完全素食会导致蛋白质和脂肪欠缺，容易影响身体健康，引发各种疾病。那么，何谓膳食清淡呢？专家指出，所谓膳食清淡，系指低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等“五低”膳食而言。
东莞市美上美膳食管理服务有限公司是经营承包工厂、学校、企事业单位食堂，粮油、蔬菜、肉菜配送以及厨房设计与制造的综合性专业服务公司。
全托承包方式
发包方：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿或根据厂方实际情况另定，黄江食堂承包，自定职工一定伙食标准。
承包方：负责投资斥方设备，食堂承包，合同期按投资金额多少来拟定（至少为三年），如合同期满不再续约，厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。负责预支伙食费用，采购原料，加工制作，保障按质按时提供优质饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供就餐饭卡（含IC卡），就餐人员凭饭卡就餐，按月消费金额，每月结账一次。
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