保存要求
1.酒瓶必需斜放、横放或者倒立,使酒液与软木塞接触,以保持软木塞湿润。
2.避免强光(包含阳光及强烈光线)
3.理需的贮酒温度是10-16℃,宾利葡萄酒专卖店,温度越低成熟越慢
4.保存的适宜湿度的60%-80%,但湿度超过75%时酒标容易发霉
5.保存葡萄酒时需避免震动的伤害
6.保存葡萄酒时避免与异味、难闻的物品放在一起,澳洲宾利葡萄酒,以免葡萄酒吸入异味
酿造方法
1.天然葡萄酒:完全采用葡萄原料进行发酵,发酵过程中不添加糖分和酒精,选用提高原料含糖量的方法来提高成品酒精含量及控制残余糖量。
2.加强葡萄酒:发酵成原酒后用添加白兰地或脱臭酒精的方法来提高酒精含量,叫加强干葡萄酒。既加白兰地或酒精,宾利葡萄酒,又加糖以提高酒精含量和糖度的叫加强甜葡萄酒,杰克宾利葡萄酒,我国叫浓甜葡萄酒。
3.加香葡萄酒:采用葡萄原酒浸泡芳香植物,再经调配制成,属于开胃型葡萄酒,如味美思、丁香葡萄酒、桂花陈酒;或采用葡萄原酒浸泡药材,精心调配而成,属于滋补型葡萄酒,如人参葡萄酒。4.葡萄蒸馏酒:采用优良品种葡萄原酒蒸馏,或发酵后经压榨的葡萄皮渣蒸馏,或由葡萄浆经葡萄汁分离机分离得的皮渣加糖水发酵后蒸馏而得。一般再经细心调配的叫白兰地,不经调配的叫葡萄烧酒。
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