首先用荔枝/龙眼烘干机烘干荔枝时温度不是一成不变的，但是一般不会超过75度，否则荔枝褐变严重，烘干的荔枝干口感不好。
方案一、荔枝烘干的过程中可以分成几段来进行，可以从高温到低温，先在70℃下密闭干燥一段时间，再在60～65℃条件下通风干燥，最后在50～55℃热风条件下薄层逆流干燥即成成品
方案二、高温持续干燥，烘干过程只有一段，65℃从始至终
方案三、从低温到高温，分别在40℃、45℃、50℃三个温度段对荔枝进行烘干
三种荔枝烘干方案都可以实现荔枝烘干，实际使用过程中要根据客户机组配置大小、烘干量的多少进行选择。
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荔枝本身“一日色变,二日味变,三四日外色香味尽去”,这是荔枝“与生俱来”的特质。现在荔枝鲜果每年都在烂市，产量低了不赚钱，产量高了丰产不丰收。因此荔枝/龙眼烘干机的推广已经势在必行，所以使用荔枝烘干机将荔枝烘干再卖荔枝干，即解决了鲜果不能存储的问题，又可以选择不同的时间段上市销售，将销售的主动权掌握在自己手里。下图是最近两年荔枝烂市的新闻信息，供大家借鉴参考
